年末年始の＃金子軒〜俺の料理〜

2020年1月12日 Category - cooking

こんばんわ☺︎

昨年１１月半ばにバカンス行って帰ってきてから、異常なくらい爆食いしてたら

🙀当然増量🙀

ここまで増量したの６年ぶりくらいかなってくらいしっかり付いちゃって笑

昨日からダイエット意識したので、２週間で取り戻します！！

そんな中、冬はご飯が美味しいね〜〜〜〜☺︎

仕事終わる時間によってスーパー開いてる時間なら自炊です。たまに外食！

お久しぶりの俺の料理！！

＃金子軒


年末年始バージョン行ってみよ！！！

なぜか大晦日はすき焼きって空気があるけど大晦日も家ついたの２２時くらいでなら蕎麦だけでいっかー！ってなって

大晦日に食べなかったから元日に投下！！！美味しいお肉で最高でした❤️

元日にこれでもかってくらいずっと寝て気づけば2日の６時だった。

２時間起きたら４〜５時間寝ちゃうを繰り返して最高だった。

元気だし休みだし暇だしってことでようやくお正月っぽいものも作って

すき焼きで余ったお肉と野菜は茹でておろしポン酢でさっぱり！！こだわりは荒削りの大根おろし器！！

荒けづりだと水分が全然出なくて甘み凝縮でびっくりするくらい美味しくなる！！！

母に電話して実家のお雑煮再現！

乾燥しいたけを里芋の煮っころがしにも入れて最高美味！！煮っころがしと大根と人参の酢の物は作り置き！

休みの日は副菜作り置くので品数多めになります。伊達巻と練り物は買ったやつ！！

天ぷらはかぼちゃとさつまいもと磯辺揚げ！！

大量に作ったお雑煮の残りには高野豆腐入れて煮物っぽくした！

ブロッコリーとトマトは塩昆布和えで最高！！

餃子のタレはベーシックと荒削りおろしポン酢の２種類！！

餃子で残ったひき肉はそぼろにした♪基本半端に余った野菜がお味噌汁になります☺︎

でこの前は仕込みなしで３０分で作り終わったこちら！！

すごくない？！

って言いたくなるくらいの早業炸裂させたのにあまり驚いてもらえなかった笑

鶏肉に下処理したら合わせた調味料入れてズーーーーーっと中火。

このまま時折ひっくり返して３０分味しみさせます。

それしてる間に電子レンジともう１口のコンロフル稼働！！！

っていうほど大した副菜作ってないけど、

ちくわとピーマンのきんぴらにきゅうりと桜海老の和え物にごぼうサラダ！！

引き続きそぼろブームでもう１回そぼろ作った☺︎

近所の小さいスーパーが遅く行くと肉結構売り切れててこの日鶏肉しかいい量で残ってなかったから

チャーシューっぽく煮詰めてみたけど超ーーーーうまかった！！！

これは定番メニューに入れるーーー！！！

ってここからお客さんスタイル行こうと思ったけど

長くなったから明日にします☺︎

おなすびやさい🍆

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